偶然的機會下發現雄記旁邊都有一間，見餐牌的設計款式都是跟沙咀道一樣的，應是分店吧？
午飯時間都有空位，我們必點的是手撕雞冷刀削麵及味菜大腸炒刀削麵。怎料，這裡沒有炒刀削麵。
我們嘗試點其他幾樣食物，這裡都一一欠奉，還跟我們說：無架無架，呢度無架，去返沙咀道啦。
最後拍板點了三碗麵：
這個冷刀削麵一端上來，已覺有所不同。冷得不夠，是暖暖的感覺，很是古怪。而且手撕雞霉霉的樣子，跟沙咀道絲絲分明的很截然不同啊！還好，青瓜絲也蠻爽口，而且辣度很夠！
麻辣豬扒湯刀削麵連豆漿 ($36)
因當天天氣蠻凍的，熱騰騰的一碗端上來，比起剛才的暖刀削麵更更更吸引！
豬扒上的配料一點也不欺場，看到滿滿的辣椒及大大顆的蒜粒嗎？豬扒剛炸好，時間適中，沒有乾巴巴的感覺，非常酥軟。也顧不得下午還要上班了，一啖一啖的吃著蒜粒（希望同事不要嫌我口臭
）。 
麻辣牛肉湯刀削麵連豆漿 ($36)
我們點的是牛肉，但看樣子來的像是牛展？我們也沒有深究，因肚子太餓了！
不管是牛肉或牛展，好吃就得啦！
味道不錯，依舊濃味，但個人認得切得薄了一點，較沒口感。總括來說，此店比沙咀道的較遜色，而且食物款式較少，最重要是將我的冷刀削麵弄的得水水的。
如無意外下次應不會再來此分店，待有空時才再去排排沙咀道那間吧。
*午餐吃完後，肚子一直漲漲的，晚餐也吃不下去了。而且一整天口腔也是那種蒜辣味。哈哈！
環境：2.5
服務：2
味道：2.5
價錢：3
餐廳資料
正宗山西刀削麵店
電話：/
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